Prote?nas y Vitaminas de las Fresas

En comparación con el resto de frutas, la fresa contiene una cantidad moderada de hidratos de carbono y su aporte cal?rico es bajo. Destaca su aporte de vitamina C, sustancia de acción antioxidante, y su alto contenido de ?cidos org?nicos, entre ellos el c?trico (de acción desinfectante), m?lico, ox?lico y salic?lico (de acción anticoagulante y antiinflamatoria). Tambión es rica en minerales como el potasio y el magnesio, entre otros.

Las fresas se consumen al natural, con zumo de naranja, leche, yogur, con azúcar o con nata. Además, se emplean en reposter?a para decorar tartas y pasteles y se elaboran sabrosos postres y alimentos como las mermeladas, confituras, jaleas, batidos, helados y sorbetes.

Respecto a sus propiedades nutritivas, 200 gramos de fresas cubren la sexta parte de las necesidades de ?cido f?lico, el doble de las necesidades diarias de vitamina C, con el valor a?adido de aportar tan sólo 70 calorías.

Dada su riqueza en antioxidantes (vitamina C, flavonoides y antocianinas, sustancias que le proporcionan su color caracter?stico, de acción antiinflamatoria y cardioprotectora), ?cido f?lico, potasio y salicilatos (sales precursoras del ?cido salic?lico), están especialmente recomendadas en dietas de prevención de riesgo cardiovascular y de enfermedades degenerativas y c?ncer.

Por último, se debe tener en cuenta que los salicilatos pueden provocar reacciones cutáneas (urticaria), principalmente en personas al?rgicas a la aspirina (?cido acetilsalic?lico).

Son frutas muy delicadas que han de consumirse enseguida para evitar su deterioro. Podemos conservarlas a temperatura ambiente o bien en la parte menos fría de la nevera hasta tres días. Antes de su consumo conviene lavarlas con agua para eliminar impurezas y evitar posibles riesgos para la salud.

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15 comentarios

  1. la berda esto esta muy interesante.!!

  2. brayan daniel navarrete

    estoy de acuerdo con ustedes esta pagina es super interesante haaaaaa miiiiiiii tanbien me ayuda aser la tarea buenisiiiiiiiiiimooooooo

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    me encanta esta pagina esta superrrrrrrrrr kooooooooooooollll fuuuull vacana de verdadad en mas facil conseguir informacion sobre las frutas es ams facil realizar mis tareas

  4. Hola esta pagina esta muy chida me sirvio mucho con una tarea de biologia

  5. son uas de las mejores recetas que se encuantran en esta pagina xD

  6. me sirvio en mi tarea y me saque un diez

  7. estaaaa muyyyyyyyyyyyyyy interesaaaantee me sirvio pa mi tarea de cocina xD

  8. la verdad de todo es q esya muy interesante e importante saber lo que se consume y poder co
    mer saludable gracias y cuidan su alimentacion.

  9. Andrea Elizabeth Cervantes Monteon

    hola son muy vuenos tus comentarios escribe mas plis

  10. la verdad me gusta mucho estas cosas porque de aqui saco toda mi tarea
    asi que sigan haciendo porque yo contal de hacer mi tarea lo busco en internet

  11. todas las personas que se metan a estas paginas la verdad les combiene mucho porque
    de aqui sacan demasiada informacion gracias.

  12. hola a todos los que visitan esta pagina esta pagina es muy chida porque encontramos de todo un poco y que la escribe grasias xq hago mi tarea mas facil y rapida (=’_’=) se cuidan Todos

  13. bueno esta paguina es muy chida a qui puedes encontrar muchas cosas y gracias por ayudarme con mitarea

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