El Yogurt contra el C?ncer de Vejiga

Sus saludables virtudes eran ya conocidas en la Antig?edad. Dicen que Genghis Khan , el c?lebre guerrero mongol del siglo XII, alimentaba a su invencible ej?rcito con “Kumis” un tipo de leche fermentada ligeramente alcoh?lica con un sabor parecido a la cerveza que hoy en día es muy apreciado en los sanatorios de Rusia para combatir la tuberculosis.

Lo cierto es que los diversos estudios vienen desmotrando que?un consumo abundante de yogurt puede disminuir el riesgo de desarrollar un c?ncer de la vejiga urinaria. A ?sta conclusión llega un estudio publicado en la revista The Journal of American Clinical Nutrition realizado por investigadores del prestigioso Karolisnka Institut de Estocolmo.

Los autores siguieron de manera prospectiva, durante un periodo de 9 años, a unos 80.000 mujeres y hombres suecos, libres de c?ncer al inicio de la investigación? Durante el periodo de seguimiento se diagnosticaron en los participantes 485 c?nceres de la vejiga urinaria (76 en mujeres y 409 en hombres).

Se observ? una relación estad?sticamente significativa entre el consumo de yogur y el riesgo de desarrollar un c?ncer de vejiga.? En los hombres y las mujeres que consumieron 2 o más yogures al día se observ? una reducción del 38% en el riesgo de desarrollar el c?ncer de la vejiga urinaria.

Entonces, ?Es el yogurt es?tan sano como se cre?a en la antig?edad?

Para el yogur natural, la respuesta es s?. Metchnikoff, que recibi? el premio N?bel en 1908, fue el primer cient?fico en intuir los efectos del yogur en la flora intestinal, unido a una dieta rica en hortalizas y verduras, demostrando cient?ficamente lo que Galeno ya había intuido.

Demostr? que el yogurt conten?a bacterias capaces de convertir el azúcar de la leche -lactosa- en ?cido l?ctico y que este ?cido hac?a imposible el desarrollo de bacterias da?inas en el intestino derivadas de la descomposición de los alimentos. Tambión descubri? la enorme cantidad de vitaminas del grupo B que contiene el yogur.

Al ayudar a estabilizar la flora del intestino y el conjunto de microorganismos que pueblan el sistema digestivo, el yogur favorece la absorción de las grasas, combate las diarreas y el estre?imiento, facilita la asimilación de nutrientes, disminuye el colesterol y reduce los efectos negativos de los antibi?ticos.