Alimentos con vitamina C

Uno de los miedos que podemos tener este invierno es pasar por un resfriado o una gripe y pensar que puede ser la gripe A que, aunque nos dicen que no es muy nociva, la realidad en las muertes parece otra, y sin muchos testimonios de personas que han pasado por ella pues es normal estar asustado.

Por eso hoy queremos dejarte un listado de alimentos que contienen vitamina c, una vitamina que, tomada y conservada en niveles medios-altos, augura que sea más difácil coger un resfriado, aunque no imposible.

La lista esté de más a menos proporción de vitamina c con lo que vemos cómo las naranjas, por ejemplo, que siempre nos han dicho que tienen mucha vitamina c, no son nada comparadas con las primeras posiciones.

La lista es la siguiente:

  • Ciruela Kakadu
  • Camu Camu
  • Escaramujo
  • Acerola
  • Guayaba
  • Grosella negra
  • Pimiento rojo
  • Perejil
  • Kiwis
  • Br?coli
  • Grosella
  • Coles de Bruselas
  • Caqui
  • Papaya
  • Fresa
  • Naranja
  • Lim?n
  • Mel?n
  • Coliflor
  • Pomelo
  • Frambuesa
  • Mandarina
  • Espinacas
  • col cruda
  • Mango
  • Lima

Como ves son alimentos que puedes encontrar en cualquier sitio y con los que puedes hacer m?ltiples recetas de cocina.

Vitaminas para el Verano

A medida que se acerca el verano aumentan los cuidados que requiere la dermis, ya que los rayos solares son los mayores agresores de nuestra piel y el principal factor de su envejecimiento. Una alimentación equilibrada y una buena hidratación protegen nuestra piel.

Si se sigue una dieta que asegure el aporte correcto de todos los nutrientes básicos, podremos mantenerla en perfecto estado de salud, siempre y cuando no la sometamos después a baños de sol intenso sin ning?n tipo de protección.

La vitamina A ejerce un papel esencial en la renovación de la piel y de las mucosas. Se encuentra en los alimentos de origen animal: h?gado, grasas l?cteas, huevo, l?cteos completos y en forma de beta-carotenos (el organismo los transforma en vitamina A cuando lo necesita) en las verduras de hoja verde y de coloración rojo-anaranjado-amarillento (zanahoria, tomate?) y en ciertas frutas (albaricoques, cerezas, mel?n y melocot?n?).

La vitamina E act?a evitando la acumulación de radicales libres (acción antioxidante) que en verano aumentan por la acción de los rayos solares y provocan las denominadas manchas de envejecimiento. Encontramos buena cantidad de vitamina E en el aceite de germen de trigo, aceite de soja, cereales de grano entero, aceites de oliva, vegetales de hoja verde y frutos secos.

La vitamina C o ?cido asc?rbico es también un antioxidante. Además, mejora la producción de col?geno, una prote?na que mantiene la piel tersa y sin arrugas. La mejor forma de incorporar esta vitamina es a través de frutas y verduras, frescas y crudas. Abunda en alimentos de temporada como kiwi, mel?n, fresas, moras, pimientos o tomate.

Las vitaminas del grupo B act?an sobre el estado de la piel, cabello, mucosas e intervienen en los procesos de renovación celular, entre otras funciones. Aparecen en la mayoría de alimentos de origen vegetal (verduras, fruta fresca, frutos secos, cereales, legumbres) y en los de origen animal (carne y v?sceras, pescado y marisco, huevos y en los productos l?cteos). Se debe prestar especial atención al ?cido f?lico, que encontraremos mayoritariamente en la verdura de hoja verde, legumbres verdes, frutas, cereales de desayuno enriquecidos e h?gado.

El selenio es un mineral con acción antioxidante, relacionado con un menor riesgo de aparición de ciertos tumores, entre ellos el de piel. Se encuentra en carne, pescado, marisco, cereales, huevos, frutas y verduras.

El cinc favorece la formación de nuevas prote?nas (renovación celular) y el buen estado de la piel y las mucosas (tonicidad y elasticidad de la piel). Abunda en carnes, v?sceras, pescado, huevos, cereales completos y legumbres.

Naranjas y Mandarinas para el Resfriado

Aunque ahora ya estamos en primavera, lo más normal y que suele pasarle a muchas personas, es que se resfrían porque van demasiado ligeros de ropa (y el tiempo en este periodo es muy traicionero y lo mismo puede hacer mucha calor que nublarse y hacer fr?o en 5 minutos).

Es por eso que, aunque hayamos estado consumiendo frutas (sobre todo naranjas y mandarinas) aún debemos seguir hacióndolo porque son las frutas que más vitamina C nos van a proporcionar y con las que podremos combatir más fácilmente un resfriado que con otra cosa.

No es que con la Vitamina C de las frutas consigamos eludir los resfriados, es posible que tengamos alg?n que otro resfriado pero s? es cierto que si tenemos una cantidad suficiente de esa vitamina, aunque nos resfriemos, podremos pasarlo mucho más rápido y no tan fuerte como una persona que no hubiera consumido antes vitamina C.

Además, si no te gustan estas frutas, también en las farmacias venden suplementos de vitamina C aunque esta ya es artificial y siempre es mejor la vitamina natural que nos pueden aportar las frutas antes que la vitamina artficial.

Vitaminas Hidrosolubles y Liposolubles

De siempre se dice que las vitaminas son muy importantes para el cuerpo y que todas ellas hacen algo por el organismo que, si se careciera de ellas, pondr?a en peligro al mismo.

Las vitaminas podemos encontrarlas en muchos alimentos como frutas, carnes, pescados, verduras, etc. pero en muchas ocasiones no sabemos cu?les son las que nos podemos encontrar en cada alimento, ni siquiera si ese alimento puede tener vitaminas o no.

Por eso, en esta ocasión, queremos darte el listado completo de vitaminas que existen en el mundo y de las cuales nuestro organismo debe consumir algunas para no enfermar. Un ejemplo, la falta de vitamina B12 puede provocar pérdida de sensibilidad en las manos (comienza por ah?), debilitamiento (hasta el punto de no valerte por t? mismo), trastornos mentales, etc.

Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos:

Vitaminas Hidrosolubles :

Vitamina C o ?cido asc?rbico (antiescorb?tica)
Complejo B
Vitamina B1 o tiamina (antineur?tica)
Vitamina B2 o riboflavina
Vitamina B3, vitamina PP o niacina
Vitamina B5 o ?cido pantot?nico
Vitamina B6 o piridoxina
Vitamina B8, vitamina H o biotina
Vitamina B9, vitamina M o ?cido f?lico.
Vitamina B12 o cianocobalamina
Vitamina B15* o ?cido pang?mico
Vitamina B17*, laetril o amigdalina

Vitaminas Liposolubles:

Vitamina A o retinol (antixeroftalmica)
Vitamina D o colecalciferol (antirraquética)
Vitamina E o tocoferol (antioxidante)
Vitamina K o naftoquinona (antihemorr?gica)