Men?s para el Verano

Durante el verano el cuerpo humano necesita alimentos con mucho líquido para hidratar nuestras c?lulas de forma continua. Los vegetales y su aporte de vitaminas nos permiten sacar partido de la gran cantidad de sol que disfrutamos estando más tiempo al aire libre, la playa… e incrementando nuestras defensas frente a los excesos veraniegos.

Además, una dieta de men?s sanos a base de vegetales y frutas de temporada ayudar? a controlar el peso. Es por ello que le presentamos esta receta que rinde para 4 porciones, y te aporta al organismo unas 165 calorías por porción. Su tiempo de preparación es de 20 mn, y el de cocción es de 10 minutos. Tiene una dificultad baja.

Por ejemplo, ?qué te parecen unas brochetas con trocitos de manzana y pl?tano rociados con un poco de zumo de lim?n y ligeramente caramelizados? Prep?ralos como se indica en la receta, después de ensartarlos en los pinchos.

INGREDIENTES:

2 cucharaditas de t? (tipo earl grey)
1 naranja
1 lim?n
2 melocotones
2 peras
10g de mantequilla
100g de azúcar
Unas hojitas de menta

PREPARACION:

Repara la infusión: Lleva a ebullición 3 vasitos de agua. Retira el cazo del fuego, a?ade el t?, d?jalo en infusión 5 mn y luego cu?lalo. Corta los melocotones por la mitad y quétales el hueso. P?lalos, p?rtelos en dados y res?rvalos.
Rehoga la fruta: Pela las peras; quita los tallos y los corazones y c?rtalas en dados. Exprime el lim?n y ri?galas con el zumo. Funde la mantequilla en una sart?n y rehoga la fruta 2 mn a fuego suave.
Exprime la naranja: Espolvor?ala con 50 g de azúcar, remueve y prosigue la cocción, a fuego medio, 5 mn. Cuando la fruta esté tierna y ligeramente caramelizada, d?jala enfriar. Lava, seca y exprime la naranja; corta en juliana fina un trozo de la c?scara.
Decora el postre: A?ade el resto del azúcar al t?. Hi?rvelo hasta reducirlo a la mitad, m?zclalo con el zumo de naranja y d?jalo 45 mn en la nevera. Sirve la fruta regada con el t? y decorada con la c?scara en juliana y la menta.