Crema de Zanahorias y Calabac

Se termina el verano, y la vuelta al trabajo, al colegio, y a la rutina de un modo general, abren espacios a las prisas y a un nuevo ritmo de vida, más acelerado, con menos horas de sol, y con más desgaste físico y mental, tanto para los adultos como para los ni?os. Por esta raz?n, es necesario que la alimentación acompa?e todo este cambio, aportando la suficiente energía para que nuestras defensas sean potenciadas y renovadas.

Es aconsejable que conozcamos los alimentos que pueden darnos una mejor salud, y que nos protejan de los resfriados, gripes y catarros que suelen ocurrir en esta ?poca del año. Les presentamos una sopa : crema de zanahorias y calabac?n.

Ingredientes

600 gr zanahorias
1 patata grande
1 calabac?n mediano
4 cucharadas de nata l?quida
1 cucharada de mantequilla
sal
perejil rizado

Preparación

Pelar las zanahorias y trocearlas (reservar un poco para rayar). Pelar las patatas y cortar en dados. Lavar los calabacines, despuntarlos y cortarlos en rodajas.
2.- Introducir los ingredientes en una cacerola, a?adir 2 vasos de agua, salar y cocer a fuego moderado, durante 30 min., hasta que todas las verduras están blandas.
3.- Pasar la preparación de verduras por el pasapur?s con el disco de agujeros peque?os y verter el pur? obtenido en un cazo. Rectificar de sal, incorporar la nata y la mantequilla. Cocer unos min. más y servir. Decorar con perejil rizado y zanahoria rallada.

Alimentación y Salud Infantil

Vivir de modo saludable no quiere decir que sólo ata?e a los adultos y que sean ellos quienes se cuiden de comer según que cosas, de hacer ejercicio, etc. Tambión nos tenemos que ocupar de los peque?os.

Por ejemplo, un desayuno no es darle un bollycao o un bollo con chocolate y listo, o prepararle un pastelito para media ma?ana y que se lo coma en el recreo. Todo eso lo ?nico que hace es que engorde más y más porque, aunque parezca que no, todos esos productos son nocivos para el organismo. De vez en cuando están bien pero no pueden ser parte de su alimentación diaria.

Lo mismo ocurre con los dulces. Preparar un postre dulce casero esté bien, es rico, mucho mejor que los envasados, pero hay que tener en cuenta que no se puede formar un h?bito del mismo, hay que tomarlo de vez en cuando, como un premio o algo especial.

A menudo los padres y los adultos en general descuidamos la alimentación de los ni?os porque pensamos que ya habr? tiempo para enseñarles a comer bien. Pero de lo que no nos damos cuenta es de que, cuanto más dejemos pasar, más difácil ser? después.

Es por eso que nos gustar?a dejarte un v?deo sobre la alimentación y la salud infantil, para que puedas reflexionar.